March 21st, 2015

Откровение шеф-повара

Только что вернулась из командировки, а на электронной почте - письмо от студента МЭБИК из Минска. Молодой человек откровенно говорит о своей профессии. Знакомьтесь, пожалуйста - Сергей Цикра.

Доброго дня, Галина Павловна. Я заранее прошу прощения, что отнимаю у Вас несколько минут безусловно драгоценного времени. Меня зовут Цикра Сергей и я студент вашего (нашего) института из города-героя Минска. Я работаю шеф-поваром одного из минских ресторанов. Сегодня выполнял одно из заданий по риторике, где надо было вкратце рассказать о себе. А являясь постоянным читателем Вашего блога, отметил для себя, что вам очень интересны разносторонние виды искусства. Посему я набрался наглости, что для меня немного не характерно, и решил отправить Вам то, что я сегодня написал.

Друзья мои, вы все знакомы с искусством кулинарии. Готовите дома, кушаете в кафе или наслаждаетесь ужином с друзьями. Я хочу вам рассказать, что есть приготовление пищи для меня. Для меня это магия. Для меня это таинство. Для меня это великое искусство наравне с творчеством Леонардо ДаВинчи и Сальвадора Дали. Это не меньшее волшебство, чем опыты Николы Тесла. Это восторг от сочетания вкусов. Это радость от благодарности тех, для кого это приготовлено.

Конечно, иногда что-то идёт не так. Не получается. Не складывается. Просто не мой день.

У меня есть несколько способов это перешагнуть. Можно выглянуть в окно и вдохнуть побольше весеннего воздуха, посмотреть на ярко-синее небо. Бесконечная красота мира завораживает и даёт ясность мысли и полёт фантазии. А можно подумать о своей семье, о дочери и супруге. О том, что ты нужен им, а они тебе. И тогда в блюде, которое я готовлю, появится больше нежности.

Приготовление еды для меня- это свобода. Это вселенная. Это бесконечность и неудержимое стремление вперёд.

Спасибо за внимание и приятного аппетита.


Спасибо за внимание и Вам, Галина Павловна! Может это и покажется графоманством, но я надеюсь что Вам было интересно. Ещё раз прошу простить мою наглость.

И приятного вам аппетита за обедом.

С уважением, Цикра Сергей.