January 12th, 2021

ТРАДИЦИИ, РИТУАЛЫ, ПРАВИЛА В ЧУЖОЙ СТРАНЕ ПОЗНАЮТСЯ ЧЕРЕЗ ДЕТАЛИ

Уже три записи  посвящены вашингтонской теме.
Сегодня расскажу вам ещё  об одном  наблюдении.

Напротив нашего отеля в Вашингтоне находилось небольшое кафе, совмещенное с книжным магазином.
Кстати, очень удобно: можно "до" или "после"   полистать, почитать или купить книжку,  либо перекусить.
Наш переводчик советал  обедать или ужинать именно здесь: недорого, рядом гостиница, неплохая кухня.

Мы последовали совету.
Пришли в кафе, сели за свободный столик.
Ждем официанта. Ждем.
Но не тут-то было.
Посмотрев в нашу сторону, обслуга аккуратно обходила нас стороной.
Попытки привлечь внимание не удавались.
У меня в запасе  всегда было два спасительных вопроса: "Ду ю спик джомен?",  " Ду ю спик рашен?"
И в большинстве случаев находился кто-то, кто говорил по-немецки, или на русском языке.

На мой вопрос одна из официанток отреагировала  положительно и через минуту  к нам подошел  молодой человек.
Он приветствовал нас на вполне хорошем  русском языке.
Хотя внешне никак не  походил на соотечественника.
На наш вопрос о знании русского языка ответил, что он болгарин, там и учил русский. Живет и работает в Америке  несколько лет.
Разговаривать особенно  у официантов времени нет.

Народ уходит, и тут же места занимают другие  проголодавшиеся.
Однако, несколькими фразами  перекинуться удалось.
Конечно, это не касается темы выбора блюд.
Здесь  официант  давал полную информацию, претензий не было.
Тем не менее, улучшив момент, удалось задать нашему, можно сказать, новоиспеченному другу,  вопрос.
Мы спросили, на самом деле, или показалось, что официанты обходили наш стол стороной, когда мы пришли в кафе.

-"Да,  -ответил он, - здесь не очень любят обслуживать русских".
-"Почему? - изумились мы сразу  в два голоса.
- "Потому, что русские не оставляют чаевых. А это наша зарплата. Нет чаевых - нет денег. Понимаете?" - был ответ.

Так как это была моя вторая поездка в Америку, я уже знала и ранее, что официанты в ресторанах работают за чаевые.
В первой поездке переводчица предупредила нашу группу сразу: "Ребята, везде, где мы будем кушать, не забывайте оставлять от 10 до 15 процетов чаевых! Это зарплата  официантов, которые по 12 часов на ногах."

Поэтому, нашему  болгарскому пареньку мы сказали, что знаем эту особенность  обслуживания в  тутошних кафе и ресторанах.  И чтобы он не беспокоился.

Выходя из кафе, мы оставили  ему по 15%  чаевых.
И договорились, что когда будем  приходить, чтобы нас обслуживал только этот юноша.
Так, собственно и было в последующие дни.
С широкой улыбкой, радушно торопился к нам наш, "персональный" официант.
Мы  замечали, как на это  реагировали другие его коллеги, поднимая от удивления брови.
В итоге, обе стороны оставались довольны.
Я и Татьяна -  высоким уровнем сервиса, наш официант (к сожалению, вылетело из памяти его имя)  - оставленными чаевыми.

Так что, друзья, будем помнить: "дьявол кроется в мелочах".
В Америке   владелец кафе или ресторана позволяет официанту проявить себя в высоком уровне обслуживания  клиента, так как последний оставит за хорошее обслуживание  соответствующее вознаграждение за труд.
И это не обычай, не привычка - а правило.